Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Caillerets'

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ 'レ・カイユレ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが立ち上がります。第二アロマにはバターやトーストしたパン、ヨーグルトのニュアンスが感じられ、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑さが増します。 【余韻】余韻は長く、トースト香とナッツの風味が心地よく残ります。

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ 'レ・カイユレ'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルネ・ルカン・コランによって生産されています。このエリアは、特にシャルドネ品種の白ワインにおいて高い評価を受けており、ミネラル感と豊かな風味が特長です。レ・カイユレは、特に優れたテロワールを持ち、複雑でエレガントなワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーさ
ミネラル感
果実味の凝縮
心地良い酸味

料理との相性

ロブスターのバター焼き
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
シーフードのグリル
チーズプレート

醸造について

ワインは、厳選されたブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さと深みを加えます。一般的には10ヶ月から12ヶ月程度熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、非常に美しい色合いが楽しめる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、蜜やバニラの香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸は高く、バランスが良く、余韻にかけては滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽い鶏料理とのペアリングが推奨される。全体的に非常に上質なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5