テイスティングノート
【外観】濃い黄金色で輝きがある。 【香り】アプリコットやライチのフルーツ香が立ち上り、続いてバラの花やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘味が豊かで、口の中で広がるフルーティーなアタック。中間では蜂蜜やスパイスの風味が加わり、フィニッシュにかけて心地よい酸がバランスを整える。 【余韻】長く続く甘美な余韻が楽しめる。
クロ・サン・ランデラン・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザスの著名な生産者ルネ・ミュレによるデザートワインです。アルザスの特有の気候と土壌が育んだこのワインは、特に遅摘みのゲヴュルツトラミネールを使用し、甘やかでアロマティックな特性が際立っています。グラン・クリュの名に恥じない高品質なワインとして、デザートのお供や特別な場に最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
ライチ
バラ
スパイス
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘味
凝縮感
フルーティーさ
心地よい酸
スパイシーさ
料理との相性
フォアグラ
チーズプレート
フルーツタルト
クレームブリュレ
鶏肉の甘辛ソース
醸造について
遅摘みしたゲヴュルツトラミネールを使用し、手摘みで収穫されたぶどうは、低温で発酵させられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い黄金色で、わずかに琥珀のニュアンスがある。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が強く感じられる。
香り
開いた瞬間、ライチやバラの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツのアロマが顔を出す。熟成感があり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
甘さがしっかりと感じられ、アタックは豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルが高く、特別なデザートやチーズとの相性が抜群。記念日や祝宴に最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201712.5%
201512.5%
201412.5%
201312.5%