テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わる。さらに、アーシーな印象も感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュは滑らかでタンニンのバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実感とスパイシーな余韻が楽しめる。
シグネチャー・ピノ・ノワールは、フランスのアルザス地方で生産され、ルネ・ミュレによる卓越した品質を誇る赤ワインです。アルザスの独特なテロワールは、フルーティでエレガントなスタイルのピノ・ノワールに最適で、ワイン愛好者に支持されています。ミュレ家は代々続くワイン生産者で、伝統と革新を融合させたアプローチが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、風味が豊かになります。これにより、果実味が引き立ちながらも、複雑性が増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。繊細な花の香りも感じられ、全体にバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはベリーの余韻が残り、心地よい酸が全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3〜5年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも深みのある味わいは、軽い食事や友人とのカジュアルなディナーにぴったり。