テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではエレガントな酸味とタンニンが調和し、フィニッシュではバランスの取れた長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、果実味とスパイスの余韻が長続きします。
アルター・ヴァインガルテン・サン・ローレントは、シエラ・フットヒルズで生産される特別な赤ワインです。生産者のレンナーは、テロワールを大切にし、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、シエラ・フットヒルズの特徴的な風味を表現しており、豊かな味わいと香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理の下で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と木の風味がシームレスに融合した仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが加わる。熟成感を感じさせるオークの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸が現れ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい口当たりを持つが、しっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増すだろう。食事との相性も良く、特に赤身肉やチーズと楽しむシーンに適している。