Touriga Nacional

トゥーリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香、ほのかにスパイシーな香りが広がります。さらに、ハーブやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンと酸があり、バランスが取れています。フィニッシュは滑らかで、余韻にココアやスパイスの風味が残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの複雑な香りが持続します。

トゥーリガ・ナシオナルはポルトガルを代表する品種で、リスボアのレゼルヴァ・ドス・アミーゴスによって生産されています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特長とし、エレガントなスタイルの赤ワインに仕上げられています。リスボアの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深い味わいを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

ワインは伝統的な発酵方法で、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性があり濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸のバランスも良く、フレッシュ感が持続。余韻にはダークチョコレートのような苦味も感じられる。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃であり、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにふさわしいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5