Grande Cuvée Chardonnay Blanc de Blancs Brut
グラン・キュヴェ・シャルドネ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】芳醇なリンゴや洋梨の香りに続き、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、アーモンドやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、中間では果実味が膨らみ、心地よいミネラル感を伴います。フィニッシュは長く、複雑で洗練された余韻が楽しめます。 【余韻】フレッシュな酸味とともに、ナッツのような風味が心地よく続きます。
グラン・キュヴェ・シャルドネ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスの名門生産者レゼルヴ・ド・カンデロンによって造られたスパークリングワインです。特にシャルドネを主体としており、繊細でありながらも力強い味わいを持ちます。テロワールに根ざした品質の高いぶどうを使用し、優雅さと複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、徐々にナッツやトースト香も感じられるようになる。時間が経つにつれて、ミネラル感や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさが印象的。中盤はバランスが良く、酸味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが心地よい。全体的に軽快な口当たり。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲むのに最適。熟成ポテンシャルもあり、3～5年後も楽しめるだろう。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのが推奨。