Châteauneuf-du-Pape

シャトーヌフ・デュ・パプ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で明瞭な透明度。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)を感じる。 【味わい】アタックは力強く、中間はフルボディでしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはフルーティでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の複雑さが楽しめる。

シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの南ローヌ地方に位置し、特に赤ワインの生産で有名なアペラシオンです。レゼルヴ・デ・ディアクルは、この地の特性を活かしたワインを手掛けており、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。テロワールは、土壌の多様性と気候の影響を受け、赤ワインに個性的な風味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりとしたタンニン
凝縮感
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
羊肉のグリル
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われた後、オーク樽で数か月間熟成されることが一般的です。樽熟成により、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間はおそらく12か月以上と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかに脚が現れる。

香り

開いた瞬間、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土や革の複雑な香りが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味とタンニンがバランス良く調和し、果実味が持続。タンニンはしなやかで、全体を引き締めている。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃を見込んでおり、今後数年間の熟成に期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5