【外観】深いルビー色で、濃厚な透明度を示す。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュではココアやスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴的。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中で人気のある赤ワイン用ぶどう品種で、特にフルボディのワインに適しています。レゼルヴ・デュ・プレジデンは、コルシカにある生産者で、豊かなテロワールと独特の地中海の気候を活かしたワイン作りが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成し、深みと複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光が当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後はダークチェリーやブラックカラントのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。微かな土とハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが出てきて、酸のバランスが心地よく、全体的にリッチで余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を見込んでおり、数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに適している。