Tradition

トラディション

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの甘い果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが印象的。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長めで、果実味とスパイスが調和した風味が残る。

Traditionはコルシカ島で生産される赤ワインで、Réserve du Présidentによって造られています。コルシカの豊かな土壌と気候が、ぶどうに特有の個性を与え、フルーティでありながらも深みのある味わいを生み出しています。地元の食文化との相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
タイム
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
フルーティな甘さ
スパイシーさ
豊かな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
熟成チーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフルーツのアロマを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て、複雑な味わいが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤にはベリー系の果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスしたい時や特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5