テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなトースト香が感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長めで、果実とスパイスの香りが持続します。
プレミアム・カベルネ・シラーは、フランスのレジデンス・デュ・スュッドが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特に、南フランスの温暖な気候が、このワインに独特の果実味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるように設計されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を帯びた濃厚な色調で、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にしっかりした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実の香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ワインの骨格を支えるしっかりしたタンニンが口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりなシーンで楽しむことができる。おそらく、良質なヴィンテージとして評価される。