テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やりんごのフレッシュな果実、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成からくるナッツやハチミツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間は滑らかで、ミネラル感が広がり、フィニッシュは爽やかな酸と共に長い余韻を残します。 【余韻】フレッシュな果実味とミネラル感が印象的で、すっきりとした後味です。
グラウブルグンダーはドイツのラインガウ地域で栽培される白ワインの一つで、レッシはこの地域での高品質なワイン生産に定評があります。典型的なテロワールがもたらすミネラル感と果実味のバランスが特徴で、アロマの豊かさが際立っています。ラインガウの気候はぶどう栽培に適しており、特にグラウブルグンダーはその特徴を活かしたエレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グラウブルグンダーは、一般的にステンレスタンクで発酵され、若干の樽熟成が行われることがあります。熟成期間は約6か月から12か月が一般的で、ワインに深みを与えつつ、果実味を守る手法が用いられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとほんのりとした脚が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。軽やかな柑橘系の香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは優しい酸味と果実味が広がり、中盤にかけてクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は明瞭で、心地よい引き締めを与え、全体的にすっきりとした味わい。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。フレッシュさが際立つため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。全体的に優れたバランスを持った白ワイン。