テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フルボディで、果実味豊かなアタックから、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、滑らかなフィニッシュへと続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
オールド・バインズ・ガルナッチャは、スペインの伝統的なガルナッチャを使った赤ワインで、レッソによって生産されています。古樹からのブドウを使用することで、豊かな風味と深い味わいが特徴です。標高の高い地域で栽培されたブドウが、ミネラル感とフルーティーさを融合させた独自のテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
スパイシーなチキン
パルミジャーノ・レッジャーノ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの内側にゆっくりと涙を落とす様子が見られます。
香り
開いた直後は果実の香りが際立ち、特に赤いベリーやチェリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、より深い香りの層が形成されます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象を与え、中盤ではしっかりとした酸味と豊かな果実味が広がります。タンニンはしなやかで洗練されており、酸とのバランスも良好です。
総合
2020年は比較的飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5