テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは果実味が広がり、フィニッシュは軽やかな酸が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
レ・パルセル・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、フランスのレトレ・ダヴィによって生産されるエレガントなロゼワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのワインは、フルーティーさとさっぱりした酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。テロワールの影響を受け、フランスの豊かな風土を感じさせる魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後、軽いフィルタリングを行い、清澄さを保つために冷却されます。熟成は短期間行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴的で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間と共に微かにハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。開いた直後は果実の香りが際立ち、少し経つとより複雑な香りが出てきます。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保っています。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかな料理やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむのがベストでしょう。特に夏のバーベキューやピクニックにぴったりです。