テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したパイナップルやリンゴ、フローラルな香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや軽いナッツのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプな酸味があり、中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長めで、柑橘系のフレーバーが残る。
レゼルヴ・ケープ・ホワイト・ブレンドは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインです。レティーフが手掛けるこのワインは、地元の特性を活かしたブレンドで、フルーティーさとミネラル感が調和しています。テロワールは温暖な気候と石灰岩土壌から成り、品種の特徴を引き立てています。バランスの取れた構成が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、オーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。新樽と古樽を併用し、風味のバランスを図ることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。明るさが感じられる清澄な外観。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティなアロマが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツや微かなハーブの香りが現れる。全体としてフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感と果実味がバランスよく広がり、酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。リフレッシングなスタイルが楽しめる。