テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマでは、青リンゴやライムの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がるミネラル感が心地よく、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のほろ苦さが特徴的。
エステート・キュヴェ・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアの名品種グリューナー・フェルトリーナーを用いた白ワインで、ルーストルが手がける。アンプクア・ヴァレーの特有のテロワールによって、フレッシュで華やかな風味が引き出され、食事との相性も抜群。ワイン愛好家や食通に広く支持されている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン生地
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
酸のバランス
心地よい余韻
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペストソース
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母の特徴を引き出すためにステンレスタンクが使用される。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるように配慮されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口全体を包む。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感がバランスを保つ。タンニンはほぼ存在せず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い前菜と相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5