Estate Cuvée Syrah

エステート・キュヴェ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間は滑らかで、タンニンの存在感が心地よい。フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】豊かなフルーツ感とスパイスの余韻が続きます。

エステート・キュヴェ・シラーは、ルーストルが手掛ける赤ワインで、オレゴン州アンプクア・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。豊かな土壌と温暖な気候が、シラーの特徴を最大限に引き出す環境を提供しています。バランスの取れた味わいが魅力で、エレガントなスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
スパイシーなタコス
チーズ盛り合わせ
ローストポーク

醸造について

ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに広がる様子が美しい。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間の経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にありバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と推測。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5