Napa Valley Estate Cabernet Sauvignon

ナパ・バレー・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラム、ダークチェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。

ナパ・バレー・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、レヴァナが手掛けるワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。レヴァナは、品質にこだわり、手作業で選別されたぶどうからワインを生産しています。このワインは、濃厚な果実味と洗練されたタンニンを特徴としており、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの代表的な存在となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ダークチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ステーキ
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやカシスが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では洗練されたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れ、豊かな味わいが続く。

総合

2020年ヴィンテージは非常に良いバランスを持っており、飲み頃は数年後から10年程度。特別な食事や祝いの場に最適で、熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5