テイスティングノート
【外観】黄金色で透明感がある。 【香り】蜜のような甘い香りに、熟した洋梨やアプリコットのフルーツ香、さらに白い花の香りが広がる。バニラやハチミツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘さが強く、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴。中間では酸味がしっかりと感じられ、フルーツの風味が持続。フィニッシュでは、心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、ハチミツやトロピカルフルーツの余韻が楽しめる。
レヴェイロが生産するレイト・ハーヴェスト・シェニン・ブランは、インドのナーシク地域で育まれたデザートワインです。この地域は温暖な気候と独特の土壌によって、甘みのあるぶどうが育成され、優れた品質のワインが生まれます。本ワインは遅摘みのぶどうを使用し、豊かな甘さと酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのシェニン・ブランは、手摘みによって丁寧に収穫され、低温で発酵されることが一般的です。発酵後は、樽で熟成されることが多く、風味の複雑さを増します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色にかけての色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は蜜の香りやトロピカルフルーツが感じられ、時間が経つにつれて乾燥したフルーツやハチミツのニュアンスが現れる。複雑で心地よい香り。
味わい
アタックは甘く、口の中で広がるフルーツ感が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。非常に満足感の高いデザートワイン。