テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃のフルーティーな香りに、花の香りが重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。フィニッシュには酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが感じられる。
ザール・ミネラル・リースリング・ファインハーブは、モーゼル地方で生産される白ワインで、レヴェルションによって造られています。この地域は、優れたリースリングの栽培地として知られ、独特のミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。ファインハーブスタイルは、甘さと酸のバランスが良く、食事と合わせて楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
桃
花
レモン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティー
バランスの取れた酸
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
寿司
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが推察されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、果実のフレッシュさを保つための手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色が特徴で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやハーブのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティな甘さが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと主張し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンな味わいが楽しめる。
総合
全体的に飲みやすく、今飲むには最適なワイン。熟成ポテンシャルは限られているが、1-2年後に飲むのも良い。アペリティフや軽い料理と合わせるのにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5