テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感や軽いハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、クリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感とフルーツの風味が心地よく残ります。
ザール ヴァイスブルグンダー トロッケンは、ドイツのモーゼル地域で生産される白ワインで、特にレヴェルションによって醸造されています。この地域は独特の土壌と気候条件を持ち、高品質なワインを生み出しています。ヴァイスブルグンダーは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、特に魚料理や軽い前菜と良く合います。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
酸味のバランス
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、軽い熟成を経て瓶詰めされると推定されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つスタイルが意図されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄い黄金色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が増し、バランスの取れた柔らかな口当たりに変化。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアな印象が持続する。
総合
飲み頃は若いうちから楽しめるが、2~3年の熟成ポテンシャルもある。特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%