テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックチェリー、プラム）や、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（バジル）の香りが複雑に広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、タンニンはシルキーです。フィニッシュにかけて、バランスの良い酸味と果実味が調和します。 【余韻】長めの余韻が続き、熟した果実とわずかなスパイスが感じられます。
バルベーラ・ダルバ・ブッティは、イタリアのピエモンテ州バローロに位置するレヴェルディートによって生産されています。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、フレッシュでフルーティーな味わいを持ちながらも、深みのある余韻を楽しめることで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ピエモンテの豊かな土壌と気候が生み出した個性的なスタイルを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成には、フレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、豊かな風味と複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バニラやチョコレートの香りもほんのり感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘みと酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。2025年頃までが飲み頃。