テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成からくる微かなバニラや皮革の香りが加わる。 【味わい】アタックはフルーティで柔らかく、徐々に酸味とタンニンが現れ、中間でのふくらみが印象的。フィニッシュにはしっかりとしたボディを感じる。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの後味が楽しめる。
バルベーラ・ダルバ デリアは、ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインで、レヴェルディートの手によるものです。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、フレッシュさと果実味を兼ね備えたスタイルが特徴です。バローロのテロワールがもたらすミネラル感や複雑さが、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュ感を保つことに重点が置かれています。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えるために、数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も豊かです。縁にはわずかなオレンジ色が見え、熟成の兆しを感じさせます。
香り
初めは赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。全体として非常にフレッシュな印象を与えます。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが前面に出ます。中盤では酸味が際立ち、しっかりとしたタンニンが口の中に広がります。酸とタンニンのバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。バーベキューやイタリアン料理との相性が良いシーンに最適です。