テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーのフルーツ香、バラの花びら、タイムなどのハーブが感じられる。第二アロマは、軽いバターやパンの香りが広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、果実の余韻が心地よい。
ランゲ・ネッビオーロ・シマーネは、イタリアのバローロ地区に位置するレヴェルディートによって生産される赤ワインです。この地域はネッビオーロ種の栽培に適したテロワールを持ち、特に高品質なワインを生み出すことで知られています。レヴェルディートは、伝統的な手法を尊重しつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めるために熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は透明感があり、光にかざすと美しいグラデーションが見える。
香り
開封直後はベリー系の果実香が際立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、ややしっかりとした印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今からでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。