テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、美しい輝きを放っています。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、薔薇やスミレの花の香りが重なり、最後にはわずかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、甘酸っぱい果実の風味が広がります。中間ではシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続きます。
レックス・ヒルはウィラメット・ヴァレーに位置する著名な生産者で、ピノ・ノワールに特化したワインを生産しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの繊細さと複雑さを引き出すのに理想的です。レックス・ヒルのワインは、エレガントでフルーティーなスタイルが特徴で、特にフードペアリングとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。透き通った外観で、光に当たるときらりと輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーツ香が際立つ。時間が経つと、土やスパイス、微かにバラの花びらの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティ、甘酸っぱさが心地よく感じられる。中盤では、細やかなタンニンが滑らかに広がり、しっかりとした酸が味わいを引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで。若いうちはフレッシュな果実味を楽しめ、熟成によって複雑さが増すポテンシャルがある。特に軽食や鶏肉料理に合う。