テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻で、ブラックペッパーやダークチョコレートの風味が感じられる。
レックス・ムンディのシラー・グルナッシュは、フランスの温暖な気候で育まれた赤ワインで、特に果実のリッチさとスパイシーさが特徴です。シラーとグルナッシュのブレンドにより、ボディはしっかりしていながらも、飲みやすいバランスを実現しています。テロワールによる影響が色濃く、フルーティーでありながら複雑な味わいを楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセラシオン・カルボニックが行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを保つために、最低でも10ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注いだ時にゆっくりとした涙が形成されます。
香り
最初はブラックベリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体としてフルーティーさとスパイシーさのバランスが良いです。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤では柔らかいタンニンとともに酸味が感じられ、全体的にバランスが取れています。フィニッシュには微かなスパイスの余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間に熟成が期待できます。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりなワインです。