テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が支配し、バラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、オークの香ばしさが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなテクスチャーが心地よく、フィニッシュには程良いタンニンが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの風味が長く楽しめます。
リオハはスペインの名産地として知られ、レイ・デル・ソルはその地で卓越した技術を持つ生産者です。リオハのテロワールは温暖な気候と多様な土壌から成り、果実味豊かなワインを生み出します。レイ・デル・ソルのワインは、伝統と革新を融合させたスタイルで、特に赤ワインにおいては豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、複雑なアロマを醸し出す工程が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を描く。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが立ち上り、徐々に複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさと果実味が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに円熟味が増す可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事シーンにぴったりの一本。