テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、チョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が口全体に広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻にはスパイスと果実の風味が残ります。
レイネケは南アフリカのステレンボッシュに位置するオーガニックワインの生産者で、持続可能な農業を実践しています。このオーガニック・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって、豊かな果実味と複雑さを持ち合わせています。レイネケのワインは、テロワールを尊重し、自然な味わいを引き出すことに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
牛肉のグリル
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、野生酵母を使用して発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を引き出すために一定の期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も見られます。濃厚な外観が印象的です。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がります。時間が経つにつれて、バニラやカカオのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
フレッシュな果実味がアタックで感じられ、中盤ではスパイシーなアクセントが加わります。タンニンは滑らかで、酸のバランスも良好です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあります。バーベキューやカジュアルなディナーにおすすめのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5