テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやオークのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
レイノルズ・ファミリー・ワイナリーが手がけるエステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したフルボディの赤ワインです。生産者は、家族経営の哲学を持ち、地元の風土を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、ナパ・ヴァレーの特性を生かし、贅沢な味わいと長い余韻が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成には、果実味を引き出すためのフレンチオークが使用され、通常は約18ヶ月程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色が特徴的で、光を透過すると赤紫の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後はリッチな黒果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやダークチョコレート、微かなスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな甘みとともに、しなやかなタンニンが広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。特別なディナーシーンや祝賀会にぴったりの一本。