Cuvée Rosé Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
キュヴェ・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色、透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、軽やかなバラの花の香りも感じられる。パンやトーストの香ばしさが奥行きを与え、かすかにシトラスの香りも漂う。 【味わい】アタックはクリスピーで、酸味が心地よい。中間にはフルーティーなボリュームが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が心に残る。
R.H. クティエが手がけるこのキュヴェ・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのグラン・クリュ村アンボネイで生産されています。ここはピノ・ノワールが特に有名で、優れたテロワールがワインに深みを与えています。このワインは、特別な場面にふさわしいエレガントなスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングになります。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、数ヶ月間熟成されることでフレッシュさと複雑さが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いピンク色で、輝きがあり、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、徐々にバラの花やトーストしたブレッドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツや柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かでバランスが良い。中盤では酸味が際立ち、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンは非常に低く、酸との調和が見事。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後3～5年は楽しめる。特別な祝い事や食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。