テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は高い。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間とともに、チョコレートやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口に含むとフルボディの厚みがあり、果実味が広がる。中間ではスパイシーさと酸味が調和し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が感じられる。
フラットロック・レッドは南アフリカのパール地区に位置するレボクスクリーフが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を活かし、個性的なワインを生み出すことで知られています。フラットロック・レッドは、しっかりとした構造と豊かな果実味が特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フラットロック・レッドは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかくフルーティで、果実の甘みが感じられる。中盤はしっかりとした酸味が立ち、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスが良く、全体にふくよかな味わいが広がる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。