テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが広がります。さらに、バラやタイムなどのハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がる中間の膨らみがあります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとともに、スパイシーさが残ります。 【余韻】長く、スモーキーなニュアンスが特徴的です。
ヴィンヤード・セレクション・シラーは、南アフリカのパール地区で生産される赤ワインで、レボクスクリーフが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに理想的な条件を提供します。フルボディで力強い味わいが特徴で、特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実の甘み
料理との相性
グリルドビーフ
ラムチョップ
スパイシーなカレー
チーズプレート
焼き鳥
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセラシオンが行われています。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、濃厚な色合いが目を引く。輝きがあり、グラスの縁には粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが立ち上がり、その後はスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、微かなハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスパイシーさとともに、柔らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインだ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5