テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、タイムやオレガノのハーブの香りが広がる。熟成を経た後、軽やかなスパイスと土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口中に広がる甘みが印象的。中間は滑らかで、タンニンが心地よく絡む。フィニッシュはフルーティーで、バランスの取れた酸味が後を引く。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのほのかな苦味が感じられる。
コンフィダンス・ボーム・ド・ヴニーズは、ロネアが手掛ける赤ワインで、ヴァケラス地域の特性を反映しています。このワインは、南フランスの温暖な気候と豊かな土壌から得られる果実味が特徴で、飲み手に深い満足感を与えるよう設計されています。ボーム・ド・ヴニーズは、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、タンニンの丸みを持たせ、複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスが良く、奥行きのある香り。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの味わいが広がる。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸は心地よく、飲みごたえがある。
総合
現時点で飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。バランスが取れた味わいは、さまざまなシーンで楽しめる。