テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ローズマリー、ミントが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間の膨らみは滑らかなタンニンが支え、フィニッシュは心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさが残ります。
ドム・ヴェニティア・ボーム・ド・ヴニーズ・ルージュは、南ローヌのヴァケラス地区で生産される赤ワインで、ロネアが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、豊かな果実味とスパイシーさを持つワインが特徴です。地元の伝統を活かしつつ、現代的な技術も取り入れたスタイルで、多様な料理と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ローズマリー
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
果実味のバランス
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成中は果実の風味を引き出すために、軽いバトナージュが行われるかもしれません。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが支配的で、時間が経つにつれて甘いバニラやハーブのニュアンスが現れる。全体的に豊かな香り立ちを感じる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイスの奥行きが感じられる。
総合
飲み頃は今から3~5年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。家族や友人との食事、特に肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%