テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、軽いオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が調和しています。
フォンティンプル・ヴァケイラスは、フランスのロネアによって生産される赤ワインで、ヴァケラスのテロワールを反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、力強くフルボディのワインが生まれます。生産者の技術と情熱が融合し、個性的なワインが造られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
羊肉のグリル
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味をしっかりと引き出すための技術が用いられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良いタンニンが口の中で広がる。余韻にはミネラル感も感じられる。
総合
若干の熟成が期待できる。今飲んでも楽しめるが、1-3年の熟成を経ることでさらに深まるだろう。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%