テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやハーブの香りも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘さが中間で膨らむ。フィニッシュはクリーミーで、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、柑橘の酸味とバターの風味が印象的。
サンタ・クルーズ・マウンテンズ・シャルドネは、カリフォルニアのサンタ・クルーズ・マウンテン地域で生産された白ワインで、リース・ヴァインヤードが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。リース・ヴァインヤードは、持続可能な農法を重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、フレンチオークの樽で熟成させることで、複雑な風味を引き出します。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、樽からの影響を受けつつ、フルーティーさを保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が強い。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バターやトースト、ミネラル感が顔を出す。フローラルなニュアンスも感じられ、全体的にフレッシュで魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴや洋ナシの果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。魚料理や鶏肉料理とのペアリングがおすすめで、特別なシーンにも適している。