Vintage Blend Red

ヴィンテージ・ブレンド・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、果実味とともにスパイシーさが引き立つ。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻にリッチな果実味とスパイスが残る。

ヴィンテージ・ブレンド・レッドは、南アフリカのリブ・シャックが手掛ける赤ワインで、温暖な気候と多様な土壌による豊かなテロワールが特徴です。各種ぶどう品種を巧みにブレンドし、力強さと繊細さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。南アフリカワインの新たな魅力を引き出す逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成させることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光が当たると輝きを放ち、粘性が感じられる滑らかな外観。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤はしっかりとしたタンニンが支え、酸とのバランスが良い。後味には微かなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成ポテンシャルがありそう。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5