テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、果実味とともにスパイシーさが引き立つ。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻にリッチな果実味とスパイスが残る。
ヴィンテージ・ブレンド・レッドは、南アフリカのリブ・シャックが手掛ける赤ワインで、温暖な気候と多様な土壌による豊かなテロワールが特徴です。各種ぶどう品種を巧みにブレンドし、力強さと繊細さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。南アフリカワインの新たな魅力を引き出す逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
ローストポーク
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成させることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光が当たると輝きを放ち、粘性が感じられる滑らかな外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤はしっかりとしたタンニンが支え、酸とのバランスが良い。後味には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成ポテンシャルがありそう。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%