テイスティングノート
【外観】クリスタルのような明るい黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスが続く。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中間には果実の甘みとミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーミーでバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が印象的。
ガウディオ・ヴェルデーリョは、ポルトガルのリバフレイショ・ワインズが生産する白ワインで、ポルトガルの豊かなテロワールを反映した特別な一本です。このワインは、地元の気候と土壌の影響を受けており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。リバフレイショ・ワインズは、持続可能な農業を実践し、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら、果実の香りを引き出すことを目指して醸造されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるため、果実の風味が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があります。光に当てると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し跡を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強いです。時間が経つにつれて、白桃や洋梨の香りが加わり、さらにミネラル感が感じられるようになります。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、特に石果の甘さが引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める役割を果たしています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いでしょう。今後の展開にも期待が持てます。