テイスティングノート
【外観】ルビー色で澄んだ外観。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスムースなタンニンが余韻を残す。 【余韻】長く、赤い果実の風味が心地よく続く。
リボン・リッジ・ヴィンヤードは、オレゴン州のピノ・ノワールの名産地として知られる地域に位置しています。このワインは、豊かなテロワールと微気候の影響を受け、果実味と酸味のバランスが優れています。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さから、世界中のワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた余韻
料理との相性
鶏肉のロースト
鴨のコンフィ
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉の生姜焼き
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、ワインにより深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。光にあたると鮮やかに輝く印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が進むポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5