Flor de Bellavista

フロール・デ・ベジャビスタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもわずかに漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地良い。

フロール・デ・ベジャビスタはリカルド・サンズによる赤ワインで、ユニークなテロワールを反映した作品です。生産者は自然栽培を重視し、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。まだ広く知られていないこのワインは、今後注目される可能性を秘めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み

料理との相性

ローストビーフ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルした野菜
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、選定されたぶどうを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。

香り

開けたては黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年間の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なソースとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5