テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやタイムの花香、ミントのハーブ香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスパイシーさと酸味のバランスが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒コショウやハーブのニュアンスが特徴的です。
カステッロ・ディ・ブロリオは、トスカーナ州のキアンティ・クラシコ地区に位置するリカソリによって生産されています。このワインは、歴史的な城の名を冠しており、同地区のテロワールを反映しています。リカソリは、品質の高いワインを生み出すことで知られ、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
タイム
ミント
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
牛肉の赤ワイン煮込み
ポルチーニ茸のリゾット
グリルしたラムチョップ
熟成チーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成は12ヶ月程度を見込んでおり、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるための工夫がされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが口中に広がり、バランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%