カステッロ・ディ・ブロリオ・ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコ
【外観】琥珀色が美しく、透明度は高い。 【香り】ドライフルーツやはちみつの甘い香りが広がり、カラメルやオレンジの皮のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、桃やアプリコットの風味が広がる。中間はクリーミーで、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはナッツやスパイスの余韻が心地よい。 【余韻】長く続く甘さと香ばしさが特徴的。
カステッロ・ディ・ブロリオ・ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコは、トスカーナ州のキアンティ・クラシコ地区に位置するリカソリが手がけるデザートワインです。このワインは、伝統的な製法で作られ、甘美な味わいと高い酸味が特徴です。生産者のリカソリは、歴史が深く、ワイン造りにおいて革新的なアプローチを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させた後、低温で発酵させることにより、甘さを引き出します。その後、オーク樽にて熟成され、風味がさらに豊かになります。熟成期間は約3年と推測されます。
外観
深い琥珀色で、光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと脚を描く。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツ、キャラメルの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてナッツやオレンジピールの香ばしさが加わる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実感が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスを保ちつつ、滑らかな口当たりが続く。タンニンは柔らかく、余韻では優雅な甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートとともに楽しむのが推奨される。