テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、タイムの香りが立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした酸味と果実味が広がり、中間にはほのかなミネラル感が加わります。フィニッシュは豊かなタンニンで余韻が長いです。 【余韻】果実の風味が持続し、心地よい余韻を残します。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ダモードは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別なワインです。リシャール・マニエールの手によるこのワインは、豊かなテロワールを表現しており、上質なピノ・ノワールを使用した赤ワインです。掘り下げた味わいと複雑な香りが特長で、格付けされたワインとして高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用しており、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす様子が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たりが印象的。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは非常に柔らかく、心地よい余韻を持ちます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できるでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。