テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラム、チェリーの果実香が豊かに立ち上がり、スパイスや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのような深い余韻があります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が残ります。
リチャード・パーチリッジが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境です。リチャード・パーチリッジのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
ミートソーススパゲッティ
ハンバーガー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮やかさを引き出すことに重点が置かれています。熟成には主にフレンチオークの樽が使用され、12ヶ月以上の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックカラントやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが現れ、余韻には心地よい果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や大切な会話の場にぴったり。非常に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%