スパークリング

Tradition Demi-Sec Champagne

トラディション・デミ・セック・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かく持続的です。 【香り】白い花や柑橘系のフルーツ、熟したリンゴの香りに続き、トーストや蜂蜜の甘い香りが重なります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュには少しの酸味が心地よいバランスを提供します。 【余韻】甘さと酸が調和し、長い余韻を感じられます。

トラディション・デミ・セック・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、リシャールが手がけています。このワインは、伝統的な製法を用いており、甘口のスタイルが特徴です。シャンパーニュの特有のテロワールが生み出す風味の豊かさが強調され、食事とのペアリングにも適した選択肢となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘系のフルーツ
熟したリンゴ
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

トースト
蜂蜜

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

柔らかいアタック
豊かな果実味
心地よい酸味
甘さと酸のバランス
滑らかな口当たり

料理との相性

シーフードのクリームソース
鶏肉の甘酢あんかけ
フルーツタルト
リゾット
スモークサーモン

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、その後瓶内で二次発酵が行われます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、通常は数ヶ月から1年の期間で熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い金色を呈し、微細な泡立ちが持続的に立ち上る。輝きは明るく、粘性は中程度である。

香り

開栓直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。全体的にバランスの取れたアロマが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸は心地よく、全体のバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や祝賀のシーンにぴったりのワインである。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5