テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。さらに、青リンゴや洋ナシの香りが加わる。 【味わい】初めはフレッシュで爽やかな酸味があり、次第に果実の豊かな甘さが広がる。フィニッシュではミネラル感が際立ち、バランスが取れている。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、軽やかな柑橘系の風味が楽しめる。
Cuvée Tradition Blancは、プロヴァンス地方で生産される白ワインで、リシオームが手掛けています。この地域は、豊かな自然環境に恵まれており、温暖な気候と多様な土壌がワインの個性を引き立てています。リシオームは、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、果実本来のフレッシュさを大切にしています。熟成は木樽で行われ、ワインに複雑さを加えつつ、フルーティーなキャラクターを保っています。熟成期間は約6か月程度が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透き通った外観が特徴的です。
香り
開けたては柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが心地よい。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも加わり、より奥深い香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年は飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。