Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色がかった色調で、明るくクリアです。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが立ち上り、次第にミントやバジルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が際立ち、中間にはトロピカルフルーツの甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで、少しのミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ハーブと柑橘類の風味が後を引きます。

リケティ・ブリッジは南アフリカのフランシュフックに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特にシーフードとの相性が良いとされています。地域の気候と土壌が、フルーティーで爽やかなワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ミント
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
酸味のバランス
トロピカルフルーツの甘さ
ミネラル感

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼ
タコのマリネ

醸造について

一般的に、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために軽く熟成されることが多いです。このワインも同様の手法が用いられていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが強い。時間経過とともに、ハーブやミネラルの香りも感じられ、より複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽快。中盤では酸のバランスが良く、果実味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかなスタイルは、シーフードやサラダと相性抜群。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5