テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにグリーンアップルや洋ナシ、フローラルな香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさ、第三アロマには微かなバニラとスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むとフルーティーな甘さが広がり、中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンでミネラル感が強い。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残る。
ザ・ファウンデーション・ストーン・ホワイト・ブレンドは、南アフリカのフランシュフック地区で生産される白ワインで、リケティ・ブリッジ醸造所によって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌からくる独自のテロワールが魅力です。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、食事と共に楽しむのに最適なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、軽いマロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、数ヶ月の期間で成熟させることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えることが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると微かに緑がかった色合いが見受けられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュ感があり、芳香が豊か。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が際立ち、中盤では果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸の鋭さが心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで推奨される。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良い。全体としてフレッシュでエレガントな印象を与える。