テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残す。 【余韻】しっかりとした余韻と共に、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
リクシャーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の多様なテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、果実味豊かでありながらも、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が特徴です。リクシャーは、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを選定しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレンチオークの樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かなフルーツ香が際立ち、徐々に甘いスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、煙や土のようなアーシーな香りがプラスされ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よく、全体の味わいを引き立てている。余韻にはダークチョコレートのような心地よい苦味が残る。
総合
この2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。