【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実（プラム、ブラックベリー）、バラ、スパイス、土の香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スパイシーなニュアンスが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ココアやスパイスの風味が特徴的。
バローロはイタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、リコッサはその名門生産者の一つです。バローロはネッビオロ種から造られ、特有のテロワールにより複雑な風味を持ち、長期熟成に適しています。リコッサは、伝統と革新を融合させたスタイルで、バローロのエレガンスと力強さを表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオロ種を使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。通常、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成します。熟成期間は一般的に3年から5年程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には薄いオレンジ色が見られる。粘性は中程度で、脚がゆっくりと下がる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバラの花の香りが現れる。時間が経つにつれ、土や革のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸と絶妙にバランスを取っている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が感じられる。
総合
2021年はバローロにとって良好なヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成が進むことが期待される。特別なディナーや長時間の食事にぴったり。飲み頃は3～10年後。