【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやリンゴのフルーツ香に、白い花の香りが重なり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がります。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味で締めくくられます。 【余韻】長めで、柑橘系の香りが心地よく残ります。
コルテーゼ・ピエモンテは、リコッサによって生産される白ワインで、バローロ地区の特性を反映しています。このワインは、ピエモンテ州の土壌と気候の影響を受けたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。リコッサは、伝統的な製法を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、地域の個性を際立たせています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、鮮度を保つために低温で行われることが推測されます。熟成は、数ヶ月間行われ、フルーツのフレーバーを引き立てるためにステンレスで行われることが一般的です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、白い花や青リンゴのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、酸がしっかりしており、口の中で広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年以内。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。